與＂蔬菜＂相關(guān)的內(nèi)容：
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主要價(jià)值蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。殺菌作用蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌...
時(shí)間：2020-12-18 17:12:32 點(diǎn)擊數(shù)：1249
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩...
時(shí)間：2020-12-18 17:10:15 點(diǎn)擊數(shù)：1500
營(yíng)養(yǎng)成分紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品...
時(shí)間：2020-12-18 17:08:14 點(diǎn)擊數(shù)：1244
圣女果，又稱小櫻桃，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜餞。果實(shí)直徑約1～3厘米，鮮紅碧透（另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種），味清甜，無(wú)核，口感好，價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費(fèi)者青睞。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居...
時(shí)間：2020-12-18 11:35:58 點(diǎn)擊數(shù)：1926
豆角的食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據(jù)莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。本公司專承種植青菜、小白菜、菠萊、韭萊、苞菜等48種蔬萊...
時(shí)間：2020-12-18 11:34:02 點(diǎn)擊數(shù)：1397
黃瓜的食用方法1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。2.熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排...
時(shí)間：2020-12-18 11:31:46 點(diǎn)擊數(shù)：1239
茄子品種：⒈圓茄植株高大、果實(shí)大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐濕熱，中國(guó)北方栽培較多。多數(shù)品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏茄等。⒉長(zhǎng)茄植株長(zhǎng)勢(shì)中等，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)棒狀，長(zhǎng)達(dá)30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國(guó)南方普遍栽培，多數(shù)品種屬...
時(shí)間：2020-12-18 10:54:45 點(diǎn)擊數(shù)：1232
番茄選擇紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。番茄的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無(wú)...
時(shí)間：2020-12-18 10:52:59 點(diǎn)擊數(shù)：1273
補(bǔ)腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽(yáng)痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活...
時(shí)間：2020-12-18 10:40:17 點(diǎn)擊數(shù)：1145
營(yíng)養(yǎng)作用菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。醫(yī)藥作用養(yǎng)血，止血，斂陰，潤(rùn)燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。波菜子：種子通便，治痔瘡。帕菜克烏魯克，吐合米依斯帕拉合：種子主治心痛和內(nèi)臟器官痛，可降熱，治結(jié)核性發(fā)燒，...
時(shí)間：2020-12-18 10:36:29 點(diǎn)擊數(shù)：1260
根據(jù)形態(tài)特征、生物學(xué)特性及栽培特點(diǎn)，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同類型品種。品種分類：①秋冬白菜:中國(guó)南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長(zhǎng)白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種...
時(shí)間：2020-12-18 10:32:29 點(diǎn)擊數(shù)：1418
青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達(dá)70厘米，無(wú)毛，根粗，堅(jiān)硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，?jiān)實(shí)，深綠色，有光澤，葉柄有或無(wú)窄邊;總狀花序頂生，呈圓錐狀;花淺黃色，花梗細(xì)，和花等長(zhǎng)或較短;萼片長(zhǎng)圓形，白色或黃色;花瓣長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長(zhǎng)角果線形，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈;喙頂端細(xì)，...
時(shí)間：2020-12-18 10:22:22 點(diǎn)擊數(shù)：1621
尖椒又叫牛角椒，因其狀似牛角而得名，國(guó)內(nèi)最理想的品種為綠美龍，果型大產(chǎn)量高是它的特點(diǎn)。屬于大牛角型辣椒?？诟形⒗?，果型大，色綠，抗病性好。在國(guó)內(nèi)山西、內(nèi)蒙、吉林、黑龍江均有大面積種植。市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的品種。尖辣椒一般都比較辣吧，要想選辣的輕一點(diǎn)的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比較平滑的...
時(shí)間：2020-11-30 10:19:09 點(diǎn)擊數(shù)：1544
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理...
時(shí)間：2020-11-30 10:15:08 點(diǎn)擊數(shù)：1227
卷心菜即圓白菜，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在飯店吃的炒餅用的菜就是它，如果用其他蔬菜，炒餅的味道會(huì)變味。圓白菜還有很好的食療保健作用。包菜能夠促進(jìn)人體新陳代謝，具有清肝的作用。 圓白菜含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，有防衰老、抗氧化的效果;圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多...
時(shí)間：2020-11-30 10:14:54 點(diǎn)擊數(shù)：1745
