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牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為:牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目...
時間:2020-12-18 11:08:46 點擊數(shù):1304
蝦有哪些營養(yǎng):蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕...
時間:2020-12-18 10:56:51 點擊數(shù):1167
海魚的營養(yǎng)豐富,適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。醬味烤海魚乃江浙地區(qū)名菜,不僅味香鮮咸,而且有極高的營養(yǎng)價值,受到江浙地區(qū)人民的歡迎,夏天烤海魚喝扎啤,是消夏的一大享受。醬味烤海魚的烤制方法如下:【需準備材料】 小海魚5條、竹簽5支、豆瓣醬、沙拉油各2湯匙,白糖、醬油、清水各1湯匙,蒜茸、姜汁各0....
時間:2020-11-30 10:16:08 點擊數(shù):1450
雞翅看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠超過青椒。烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發(fā)出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產(chǎn)生疙瘩...
時間:2020-11-30 10:15:55 點擊數(shù):1885