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在食配行業(yè)的干貨儲存應該注意什么?

閱讀數:1263 時間:2020-11-30 來源:無錫英綠餐飲有限公司廠家

對于糧油干貨食品調料儲存這方面有一定的了解。糧油干貨食品調料雖然不需要冷藏,但必須保持干爽,溫度在10攝氏度-20攝氏度,濕度要保持在50%到60%之間,并且通風環(huán)境要好,避免陽光直接照射,這不單單是要求這儲存條件,也是要求配送條件,許多廠家配送量大,想要減少損失,配送車輛的要求也要符合上述要求。

2、配送公司要求糧油干貨食品調料的放置需要離地至少25厘米,與墻壁的距離相隔必須大于10厘米。注意地面干爽,防止其污染,配送車輛一定保持干凈,整潔以及干爽。

3、關于植物類干貨、藻類干貨、菌類等的儲存方式,深圳食材配送公司的規(guī)定是需要密封完好,分開保存,分開配送,防止貨品之間串味,影響貨品質量。

4、我們認為在進行糧油干貨食品調料配送時需要配溫度計和濕度計,定時檢查貨品溫度及濕度,由于干貨食品調料放置時間過長會導致變質,發(fā)霉,發(fā)潮等現象,一定要勤加檢查,一旦出現問題,要及時處理,以免造成損失。

5、配送公司建議將海鮮干貨放入冰箱保存,而香菇、木耳、紫菜等干貨需要裝入密封袋,放入陰涼通風處,在配送中也要符合標準。

6、公司的所有糧油干貨食品調料都必須避免陽光直接照射。

配送公司提醒大家,糧油干貨配送除了上述注意點之外,還應該嚴格控制配送品牌質量、合理測算價格,提高食堂食品衛(wèi)生安全工作、杜絕食品衛(wèi)生安全責任事故,保障用餐安全。

公司從客戶角度考慮問題,打造合作共贏的運作模式,我們自有養(yǎng)殖場,也具備專業(yè)的統(tǒng)一集中采購模式,將為客戶解決許多不必要的消耗,公開透明的報價體系清晰明了。


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